所謂低碳經(jīng)濟，是指在可持續(xù)發(fā)展理念的指導下，通過技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新能源開發(fā)等多種途徑，盡可能地減少煤炭石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，以達到經(jīng)濟社會發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護雙贏的一種經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)。低碳經(jīng)濟是以低能耗、低排放、低污染為基礎的經(jīng)濟模式，是人類社會繼原始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的又一大進步。發(fā)展低碳經(jīng)濟是一場涉及生產(chǎn)模式、生活方式、價值觀念和國家權(quán)益的全球性革命。
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在現(xiàn)實生活中，酒店往往被認為是高消費、追求娛樂享受的場所，經(jīng)常與奢侈浪費相提并論。在低碳經(jīng)濟背景下隨著人們環(huán)保意識的不斷加強，只顧奢華享受而過度消耗資源、能源的消費模式已經(jīng)逐漸被否定，為了滿足消費者日益增多的綠色消費需求現(xiàn)代酒店也開始積極推行綠色營銷戰(zhàn)略。
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所謂綠色營銷戰(zhàn)略是指企業(yè)為了順應綠色消費潮流，從保護環(huán)境、反對污染、充分利用資源的角度出發(fā)，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點，通過研制產(chǎn)品、充分利用自然資源、變廢為寶等措施，積極制定并實施綠色營銷策略，滿足消費者的消費需求，從而實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標的一種長遠發(fā)展戰(zhàn)略。由此可見，現(xiàn)代酒店在規(guī)劃、建設和經(jīng)營過程中，要堅持以節(jié)約資源、保護環(huán)境、安全健康為理念，以資源效率最大化、環(huán)境影響最小化為目標，為消費者提供舒適、安全、有利于消費者健康的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產(chǎn)經(jīng)營的過程中加強對環(huán)境的保護和對資源的合理利用。
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