食物浪費導致93億噸二氧化碳當量排放 哪類食物碳排最高

文章來源:環(huán)球零碳碳交易網(wǎng)2023-04-04 08:53

聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的一項合作研究顯現(xiàn),世界糧食體系占全球人為溫室氣體排放量的三分之一以上。其中相當一部分來自與糧食損失和浪費相關的排放。
 
每年,富裕國家消費者浪費的糧食幾乎和撒哈拉以南非洲的糧食凈產(chǎn)量一樣多,達2.22億噸。在歐洲和北美,每年的人均浪費量為95-115公斤。
 
大量食物被人類生產(chǎn)出來,卻沒有被食用,在環(huán)境、社會和經(jīng)濟層面造成了嚴重的負面影響。研究表明,全球溫室氣體排放量的8-10%與這些被浪費掉的食物有關。
 
據(jù)了解,食物浪費產(chǎn)生的溫室氣體排放有兩個主要來源:損失或浪費的食物的生產(chǎn)(包括儲存、加工、分銷和消費)的排放;以及廢物管理產(chǎn)生的排放,比如廢棄食物在各種設施中進行收集、運輸和處理。
 
但是,到目前為止,人們只是知道食物浪費很多,但尚未確切了解食物浪費的真實規(guī)模及其對環(huán)境的影響。
 
最近一項發(fā)表在《Nature Food》雜志上的新研究,評估了從食物收獲到最終被填埋或堆肥,各個環(huán)節(jié)的食物浪費造成的碳排放。結果發(fā)現(xiàn),2017年,全球食物浪費導致93億噸二氧化碳當量排放,與同年美國和歐盟的總排放量大致相同。
 
同時研究探索了減少食物廢棄物排放的多種方法,例如將肉類消費量減半和把遺棄的食物制成堆肥,而不是通過垃圾填埋場處理廢棄物。
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