分析我國食品行業(yè)建立碳標簽的意義

食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質，人類對食品的需要永遠得不到滿足，這一要求又促進了食品生產的發(fā)展。但在食品發(fā)展過程中出現了一系列的問題，對環(huán)境污染等很多方面都有影響。發(fā)展低碳經濟，研究食品的環(huán)境行為即食品碳足跡、全面評價和提高食品的環(huán)境性能，受到越來越多的國家重視。碳足跡是人類活動或產品生命周期中產生的溫室氣體排放量并以二氧化碳作為當量來表示，碳標簽是將產品的碳足跡以標簽標示于商品中。食品碳標簽是將指食品生命周期內，包括食品原料生產、食品加工、包裝、運輸、銷售、食用、廢物處置等階段的溫室氣體排放量在產品包裝上用圖示和量化的數字表示來。 本+文`內/容/來/自:中-國-碳-排-放-網-tan pai fang . com

發(fā)展低碳食品、參與國際競爭，既是國內食品行業(yè)長期健康發(fā)展的需要，也是迫于國際貿易競爭的壓力。如日本于2011年4月實施農產品碳標簽制度，在中國看來是新的綠色貿易壁壘，這一制度的實施，一方面可推動中國農產品生產更加注重低碳、綠色，另一方面也會造成出口量減少，影響中國農產品對日出口。因此，中國農產品要化解其不利影響，保證對日農產品出口健康持續(xù)發(fā)展，建立碳標簽的意義就表現出來。

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在國際市場，食品碳標簽已成為新的門檻。中國大量食品生產企業(yè)必須進行碳足跡認驗證，承擔減排責任，否則將拿不到跨國公司的訂單。通過開展食品碳標簽研究，建立中國特色的食品碳標簽評價體系，實現國際食品碳標簽認證與互認，可有效應對國際食品貿易壁壘。 本+文+內.容.來.自：中`國`碳`排*放*交*易^網 t a np ai fan g.com

企業(yè)通過碳標識的認定工作，可以對環(huán)保做出貢獻，進行優(yōu)勝劣汰，加強投入，提高企業(yè)競爭力。企業(yè)實施碳足跡標識，是向其利益相關者展示氣候應對信心和努力的有效途徑，可以幫助消費者和商業(yè)合作伙伴更好地做出商業(yè)決定，贏得國家、社會的支持和肯定。

利用食品碳標簽評估方法和技術，能夠有效改善食品生產過程中的資源浪費和物質損失問題，同時改變發(fā)展模式、推動產業(yè)結構調整和產業(yè)升級，實現食品產業(yè)與社會、環(huán)境的協(xié)調發(fā)展。

碳標簽作為一種環(huán)境管理工具，可對食品生產全過程所涉及的碳排放進行評價，是食品行業(yè)發(fā)展新起點。食品碳標簽的實施和應用可以探索并建立我國具有自主知識產權的食品碳標簽體系，促進低碳食品的發(fā)展；還可以讓企業(yè)積極運用食品生產碳排放評估技術和方法，幫助企業(yè)降低產品或服務的碳排放，提高企業(yè)競爭力，可以達到減少溫室氣體的排放、緩解氣候變化的目的。（易碳家） 禸嫆@唻洎：狆國湠棑倣茭昜蛧 τāńｐāīｆāńɡ.ｃōｍ